您现在的位置: 首页>娱乐中心         

《舌尖上的中国》热播受捧 展示美食背后的中国

中国网-资讯中心 china.com.cn/info  时间: 2012-05-24  责任编辑: 李德胜


中国网5月24日讯 近日,中央电视台综合频道(CCTV1)晚间22:40的《魅力纪录》栏目陆续播出的大型纪录片《舌尖上的中国》,受到广大网民的一致好评。随着中国全球影响力的增强,中餐也越来越多地为世界所认识和喜爱。相比从文化、历史、地理的角度认识中国,美食应该是一条更加便捷的路径。通过美食,我们可以有滋有味地认知这个东方古老国度。

在以往的影像素材里,中国美食更多以“烹饪大师”或“美食名家”结构,展现的是“精湛的厨艺”和“繁复的过程”,能够看到的电视节目也多以“比赛”的形式出现。在本片中,中国美食更多的将以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面,向观众,尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变,中国人在饮食中积累的丰富经验,千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美,以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观。

因此,在这个系列里,通过中华美食的多个侧面,来感受食物给中国人生活带来的仪式、伦理、趣味等方面的文化特质。让观众不仅见识到中国特色食材以及与食物相关,构成中国美食特有气质的一系列元素,而且让观众从中了解到中华饮食文化的精致和源远流长。

更重要的是,通过日常生活的这中华美食的多个侧面,我们可以感知到一个有着悠久文化传统的国度,这里的国民对待生活、对待家庭,对待社会抱持着什么样的态度──You are what you eat!

《舌尖上的中国》纪录片截图


这部被誉为“吃货指南”的大型美食纪录片,自5月14日起在央视开播以来,以震撼视觉的细腻画面呈现大江南北的特色美食,刺激了人们的味蕾,更唤醒了人们的美食记忆,于是有人说,口水和泪水齐飞,有人说,才下舌头,却上心头。

看完这部充满温情的纪录片,有人想起了小时候“妈妈的味道”,有人体会到了“粒粒皆辛苦”的不易,也有人升华到了“爱国主义”的境界,还有人上升到了“文化输出”的高度……一部作品为何能在不经意间获得超越话题的巨大影响?《舌尖上的中国》到底胜在何处?

这几天晚上,您如果看过《舌尖上的中国》这部中国美食系列纪录片,您一定会对刚才的片头音乐非常熟悉。从5月14日在央视首播开始,这部纪录片就打败众多热门电视节目,引爆了一场全民“夜宴”。

作为一部每天晚上10点半播出的纪录片,无论从选题还是从播出时间,《舌尖上的中国》都并不占优势,但它却出人意料地走红荧屏,在深夜里唤醒无数人的味蕾。作为国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片,《舌尖上的中国》拍摄制作前后历时1年多,由美食家蔡澜、沈宏非担任顾问,团队跨越了国内包括港澳台在内60个地区。

但如此强大的阵容、如此精心的制作还并不足以解释《舌尖上的中国》所取得的成功。共7集的《舌尖上的中国》并非只是在优美的音乐、精致的镜头中,让观众趋之若鹜。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿表示,在《舌尖上的中国》里,全国各地充满特色的饮食其实只是一扇通过吃食的故事,来展示普通中国人人生百味的“窗户”。

  文章来源: 中国网 发表评论>>
1   2   3   4   5   下一页  


[我要纠错] [推荐] [收藏] [打印] [ ] [关闭]
版权所有 中国互联网新闻中心 电子邮件: webmaster@china.org.cn 电话: 86-10-88828000 京ICP证 040089号
网络传播视听节目许可证号:0105123 京公网安备110108006329号 京网文[2011]0252-085号
昵 称 匿名